MODO DE PREPARO

1. Passe as abobrinhas por um cortador, desprezando apenas a parte com sementes.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e acrescente a cebola.
3. Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.
4. Tempere com sal e reserve.

MOLHO:

1. Em um liquidificador, bata o tomate pelado.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola.
3. Acrescente o tomate batido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga.
5. Volte a mexer para que a manteiga derreta.
6. Retire a cebola e o alho e sirva com o espaguete de abobrinha