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PÃO ITALIANO RECHEADO
Por: SUPER VIPI
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Ingredientes
NGREDIENTES
2 Kg de filé mignon
1 pão italiano grande
50 g de manteiga
Modo de fazer
MODO DE PREPARO
MOLHO MADEIRA:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho tinto, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignom, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
CARNE:
Corte a carne em pedaços pequenos.
Refogue-a com a manteiga até começar a dourar.
Adicione o molho madeira e cozinhe por 20 minutos.
MONTAGEM:
Corte a tampa do pão italiano.
Retire o miolo até ficar uma camada mediana perto das paredes.
Misture o miolo retirado na carne.
Jogue tudo dentro do pão.
Tempo de preparo
40min
Rendimento
3 porções
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